Kichererbsen (400g), Paprikastreifen (100g), Brokkoli (100g), Zwiebel (200g), Olivenöl (20g), Zitronen (20g), Curry (12g), Salz (4g), Gemüsebrühe (240g), Suppenwürfel veg. (4g), Kartoffelstärke (16g) 

1) Die Kichererbsen über Nacht einweichen.

2) Am nächsten Tag im Einweichwasser kochen und kalt abspülen.

3) Die Zwiebelstreifen in Olivenöl anschmoren, Kichererbsen und Brokkoli dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.

4) Mit Zitronensaft, geriebener Zitronenschale, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken, Paprikastreifen dazugeben und kurz vor der Ausgabe mit Kartoffelstärke binden.

5) Das Gemüse sollte mit etwas Biss gegart werden.

6) Verschiedene Kräuter können nach eigenen Vorlieben dazugegeben werden.

Redaktion