Der Dienst für Diät und Ernährung erfüllt neben seiner Ambulanztätigkeit auch verschiedene Aufgaben bei stationär aufgenommenen Patientinnen und Patienten:

• Beratung stationär aufgenommener Patientinnen und Patienten, welche aufgrund ihrer Krankheit eine besondere Ernährungsweise oder Kostform benötigen (auf Anfrage der behandelnden Abteilungsärzte bzw. -ärztinnen)
• Betreuung von stationär aufgenommenen Patientinnen und Patienten mit künstlicher Ernährung in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Abteilungen
• Mitwirkung bei der Erarbeitung von Menüplänen für Patientinnen und Patienten in Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal
• Kontrolle der Lagerung, Vor- und Zubereitung der Speisen (systematische und gelegentliche Überwachung der Speisenverteilung)
• Zusammenarbeit mit dem Personal des Lebensmittelmagazins und gelegentliche Kontrolle bei der Warenlieferung
• Zusammenarbeit mit der Abteilung für Güterverwaltung und -beschaffung und Beteiligung bei der Ausarbeitung von speziellen Leistungsverzeichnis für den Warenankauf