Un Regolamento Europeo per etichette chiare e corrette

Nel novembre 2011 l’Unione Europea ha emanato un Regolamento (1169/2011) che stabilisce quali informazioni devono essere obbligatoriamente riportate sull’etichetta di ogni alimento e quali possono invece essere integrate facoltativamente. Obiettivo del regolamento è di assicurare un’informazione chiara e corretta, in modo da non indurre le consumatrici ed i consumatori in errore sulle caratteristiche, le proprietà o gli effetti sulla salute dei prodotti che si acquistano. L’operatore è responsabile delle informazioni fornite sull’etichetta.

Questa normativa ha uniformato, in 27 paesi europei, le informazioni presenti sulle etichette dei prodotti alimentari permettendo alle consumatrici e ai consumatori di prendere decisioni il più possibile consapevoli rispetto al cibo o alle bevande acquistate. Le informazioni riportate nella tabella nutrizionale, la lista degli ingredienti, gli eventuali allergeni, la durabilità o le istruzioni sulle modalità di consumo e conservazione sono infatti fondamentali al fine di compiere delle scelte ottimali per tutelare la propria salute, quella della propria famiglia e dell’intera comunità.

Quali informazioni devono essere riportate in etichetta?

Il Regolamento 1169/2011 stabilisce che in etichetta debbano essere riportate le informazioni relative a:

• elenco degli ingredienti
• allergeni
• termine minimo di conservazione o data di scadenza
• dichiarazione nutrizionale
• claims (indicazione nutrizionale e/o sulla salute)
• modalità di conservazione ed uso

Al fine di permettere di effettuare scelte consapevoli, le informazioni apposte sull’etichetta degli alimenti devono essere:

• chiare
• leggibili
• comprensibili
• indelebili

non devono:

• indurre in errore i destinatari
• attribuire proprietà di guarigione o di prevenzione di malattie  

Il tuo ruolo attivo nella sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa che coinvolge l’intera filiera, dai produttori ai consumatori. Tutti possono svolgere un ruolo attivo nella prevenzione di malattie di origine alimentare. Attraverso la lettura delle informazioni presenti sulle etichette è possibile individuare e gestire alcuni rischi legati al consumo di alimenti, riducendo gli sprechi e favorendo la sostenibilità ambientale.

Per ulteriori informazioni, consultare il sito del Ministero della Salute https://www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/e/etichettatura-alimentare-e-nutrizionale#link-approfondimento

Scarica la nostra brochure informativa “Leggi l’etichetta? Sei più sicuro”.