A livello ospedaliero, il Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica coordina e monitora la ristorazione ed il ciclo alimentare, fungendo da riferimento per la/il ricoverata/o per gli aspetti relativi al vitto comune o per specifiche esigenze dietetiche, monitora il livello di malnutrizione ospedaliera, fornisce consulenze di nutrizione clinica alle altre unità operative, svolge attività specialistica in regime ambulatoriale e di Day Hospital nel settore delle patologie dismetaboliche, obesità, specie di grado elevato, malnutrizione calorico - proteica, riabilitazione nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare. Svolge inoltre attività di ricerca clinica applicata. A livello territoriale, provvede alla rilevazione dei bisogni e delle problematiche nutrizionali della collettività, pianifica ed attiva campagne informative, preventive e di educazione alimentare, svolge attività di sorveglianza nutrizionale per la ristorazione nelle strutture (case di riposo, scuole, ecc.), svolge attività di consulenza ambulatoriale, interviene nella gestione della nutrizione artificiale domiciliare e nei pazienti istituzionalizzati (ad es. presso centri per lungodegenza, case di riposo ecc.), fornisce consulenze ad enti, associazioni e aziende che ne facciano richiesta.

Agli utenti esterni:

1. Visita medica specialistica per sottopeso o sovrappeso di grado elevato e/o patologie croniche
2. Analisi strumentali:
   • Calorimetria indiretta a riposo e dinamica per la determinazione del consumo energetico e dei macronutrienti (solo in ospedale)
   • Bioimpedenziometria per la determinazione dei distretti idrici dell'organismo
   • Plicometria
   • Dinamometria
3. Valutazione (anamnesi alimentare, rilevamento dell'attività fisica e del comportamento alimentare) e monitoraggio nutrizionale
4. Intervento psicologico individuale e/o di gruppo
5. Gruppi psicoeducazionali e cognitivo-comportamentali (questi ultimi solo in ospedale)
6. Programmi nutrizionali per atlete/atleti (in ospedale solo per professionisti)
7. Posizionamento di sonde enterali, impostazione e monitoraggio della nutrizione artificiale
8. Predisposizione di piani nutrizionali personalizzati

Agli utenti in regime di ricovero:

1. Coordinamento e monitoraggio della ristorazione e del ciclo alimentare, fungendo da riferimento per la/il ricoverata/o per gli aspetti relativi al vitto comune o per specifiche esigenze dietetiche
2. Monitoraggio del livello di malnutrizione ospedaliera, fornendo consulenze di nutrizione clinica alle altre unità operative
3. Consulenza alla/al paziente ricoverato per la nutrizione artificiale
4. Definizione, supervisione e controllo degli standard nutrizionali della ristorazione ospedaliera
5. Ricerca nutrizionale clinica ed epidemiologica
6. Day Hospital (ricovero durante il giorno) per malnutrizione calorico-proteica, disturbi del comportamento alimentare non altrimenti specificati, obesità di grado elevato con opzione o meno di tipo chirurgico, patologie croniche con forte implicazione nutrizionale

Ad Enti, Istituzioni, Aziende, Associazioni Pubbliche o Private:

1. Consulenze per gli aspetti nutrizionali dei capitolati d'appalto
2. Stesura di piani alimentari per comunità di soggetti sani od ammalati
3. Supervisione e/o monitoraggio del ciclo alimentare
4. Incontri informativi su tematiche nutrizionali
5. Programmi d'educazione alimentare e prevenzione
6. Monitoraggio per pazienti istituzionalizzati in nutrizione artificiale
7. Piani di rilevamento dei bisogni nutrizionali delle comunità

Equipe medica: dott.ssa Elena Gastaldo, dott.ssa Seyedehparisa Mirpourian, dott.ssa Marion Schrei, dott.ssa Laura Valzolgher
Psicologhe consulenti: dott.ssa Renate Moroder (Responsabile)
Dietisti: Nicoletta Facchin (Referente coordinatrice)

Prenotazioni: ritira presso la Segreteria generale del Servizio o presso le/i dietiste/i di distretto l'opuscolo "Carta del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica", oppure scaricalo, cliccando qui. Dopo attenta lettura del contenuto ritaglia e restituisci solo il questionario alla Segreteria generale del Servizio o al dietista di distretto, consegnando anche copia di:

1. Impegnativa del personale medico curante
2. Copia di esami del sangue consigliati ed effettuati nel corso degli ultimi 4 mesi
3. Copie di eventuali certificati medici, lettere di dimissione da ricoveri ospedalieri, certificati di esami strumentali (ECG, gastroscopia, radiografie)
4. Diario alimentare (vedi opuscolo del Servizio).

Se i dati richiesti risulteranno incompleti, potrai essere contattata/o telefonicamente da una/un nostra/o operatrice/operatore. È consigliata lettura dell'opuscolo,prima della prenotazione, al fine di verificare le tue aspettative nei confronti del programma terapeutico proposto. La prenotazione verrà comunicata telefonicamente o per iscritto, entro 30 giorni dalla consegna del questionario. Nel caso la richiesta di prenotazione riguardasse un'analisi strumentale (bioimpedenziometria, calorimetria, ecc.), nutrizione artificiale o prestazioni di altro carattere, è sufficiente contattare negli orari stabiliti la segreteria generale del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica o le sedi di distretto.
Accesso: con impegnativa
Referto: all'inizio e nel corso del trattamento ti verrà rilasciata una documentazione specialistica.

Sedi extraospedaliere:

Bolzano
Oltrisarco: via Claudia Augusta 99/A, Tel. 0471 436 301
Europa: via Palermo 54, Tel. 0471 541 132
Centro-Piani-Rencio: via Renon 37, Tel. 0471 319 515
Don Bosco: piazza Don Bosco 20, Tel. 0471 541 019
Gries-S. Quirino: piazza W. A. Loew-Cadonna 12, Tel. 0471 439 136

Laives-Bronzolo-Vadena
Laives: Piazzetta G. Falcone e P. Borsellino 1, Tel. 0471 595 429

Bassa Atesina
Egna: piazza F. Bonatti 1, Tel. 0471 829 239

Oltradige
Appiano: via J. G. Platzer 29, Tel. 0471 670 807
Caldaro: Piazza Rottenburg 2, Tel. 0471 962 311

Val d'Ega-Sciliar
Cardano: via Collepietra 3, Tel. 0471 435 906

Val Gardena
Ortisei: via Purger 14, Tel. 0471 797 785/780

Salto-Sarentino-Renon
Sarentino: via Postwiese 1, Tel. 0471 624 612

Ambulatorio nutrizionale per:

• Obesità
• Chirurgia dell'obesità
• Problematiche nutrizionali (dislipidemie, diabete, intolleranze alimentari, celiachia,..)
• Malnutrizione in soggetti neoplastici, cardiopatici, nefropatici, con malattie croniche intestinali, ecc.
• Obesità pediatrica