Per perseguire i compiti di prevenzione e sorveglianza nutrizionale e di promozione di un’alimentazione naturalmente equilibrata e sostenibile, il S.I.A.N. collabora con i Servizi di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Azienda Sanitaria.

Equipe di nutrizionisti dei Servizi di Dietetica e Nutrizione Clinica che collaborano col S.I.A.N.:

Comprensorio Sanitario di Bolzano: Bauer Erika, Calandrin Michela, Erschbaumer Inge, Maniero Michela, Mussner Manuela, Realdon Tiziana, Recla Petra, Saffioti Gianluca, Spögler Margit Anna, Tonellotto Marina

Comprensorio Sanitario di Merano: Gruber Elisabeth, Kuppelwieser Dolores, Messner Lisa, Schwembacher Renate

Comprensorio Sanitario di Bressanone: Ciliberto Sabine, Lantschner Paola, Oberrauch Stefanie, Salzburger Renate, Wieser Herlinde 

Comprensorio Sanitario di Brunico: Kargruber Marlies, Mairhofer Barbara, Niederbacher Maria, Oberhammer Karoline, Pitscheider Silvia

Principali attività:

• ristorazione collettiva:
  • Scolastica: rilevazione dei bisogni e delle problematiche nutrizionali della collettività; definizione, supervisione e controllo degli standard nutrizionali; consulenza ed elaborazione di piani alimentari; consulenza sui capitolati; formulazione ed elaborazione diete ad personam su prescrizione medica;
  • Socio-assistenziale: rilevazione dei bisogni e delle problematiche nutrizionali della collettività; definizione, supervisione e controllo degli standard nutrizionali; consulenza ed elaborazione di piani alimentari; attività di consulenza sui capitolati; formulazione ed elaborazione diete ad personam su prescrizione medica;
• interventi a tutela dei soggetti celiaci e con allergie alimentari;
• prevenzione delle patologie da carenza di iodio (iodoprofilassi);
• sorveglianza nutrizionale;
• pianificazione ed attivazione di campagne informative, preventive e di educazione alimentare finalizzate a favorire l’adozione di corrette abitudini alimentari nella popolazione generale, in gruppi a rischio e nei diversi “setting” erogativi;
• sostegno a interventi per promuovere l’adozione di una alimentazione sostenibile e la riduzione degli sprechi alimentari;
• formazione del personale di cucina nell’ambito della dietetica;
• assistenza ad enti, associazioni, aziende.